5.5 Definición y tipos de inventarios
La
teoría de inventario se puede definir como “La determinación de los
procedimientos óptimos de adquisición de existencias en artículos para
satisfacer la demanda futura”.
Es el conjunto de mercancías o artículos que tiene
la empresa para comerciar con aquellos, permitiendo la compra y venta o la
fabricación primero antes de venderlos, en un periodo económico determinados.
Deben aparecer en el grupo de activos circulantes.
El
inventario es el almacén físico de productos que una empresa mantiene a la mano
para promover el manejo fluido y eficiente de sus operaciones. Aun el dinero,
sin ser mercancía, es tangible, y por lo tanto, se le puede considerar como
inventario.
Los inventarios son
importantes para los fabricantes en general, varía ampliamente entre los
distintos grupos de industrias. La composición de esta parte del activo es una
gran variedad de artículos, y es proceso que se han clasificado de acuerdo a su
utilización en los siguientes tipos:
Ø
Inventarios de materia prima
Ø
Inventarios de producción en proceso
Ø
Inventarios de productos terminados
Ø
Inventarios de materiales y suministros
Ø
Inventarios de materia prima
Comprende los elementos
básicos o principales que entran en la elaboración del producto. En toda
actividad industrial concurren una variedad de artículos (materia prima) y
materiales, los que serán sometidos a un proceso para obtener al final un artículo
terminado o acabado. A los materiales que intervienen en mayor grado en la
producción se les considera “Materia Prima”, ya que su uso se hace en
cantidades los suficientemente importantes del producto acabado. La materia
prima, es aquel o aquellos artículos sometidos a un proceso de fabricación que
al final se convertirá en un producto terminado.
Inventarios de Productos en Proceso:
El inventario de productos
en proceso consiste en todos los artículos o elementos que se utilizan en el
actual proceso de producción. Es decir, son productos parcialmente terminados
que se encuentran en un grado intermedio de producción y a los cuales se les
aplico la labor directa y gastos indirectos inherentes al proceso de producción
en un momento dado.
Una de las características
del inventarios de producto en proceso es que va aumentando el valor a medida
que se es transformado de materia prima en el producto terminado como
consecuencia del proceso de producción.
Inventarios de Productos Terminados:
Comprende estos, los
artículos transferidos por el departamento de producción al almacén de
productos terminados por haber estos; alcanzado su grado de terminación total y
que a la hora de la toma física de inventarios se encuentren aun en los
almacenes, es decir, los que todavía no han sido vendidos. El nivel de
inventarios de productos terminados va a depender directamente de las ventas,
es decir su nivel está dado por la demanda.
Inventarios de Materiales y Suministros
En el inventario de
materiales y suministros se incluye:
• Materias primas
secundarias, sus especificaciones varían según el tipo de industria, un
ejemplo; para la industria cervecera es: sales para el tratamiento de agua.
• Artículos de consumo
destinados para ser usados en la operación de la industria, dentro de estos
artículos de consumo los más importantes son los destinados a las operaciones,
y están formados por los combustibles y lubricantes, estos en las industria
tiene gran relevancia.
• Los artículos y
materiales de reparación y mantenimiento de las maquinarias y aparatos
operativos, los artículos de reparación por su gran volumen necesitan ser
controladores adecuadamente, la existencia de estos varían en relación a sus
necesidades.
Inventario de Seguridad
Este tipo de inventario es
utilizado para impedir la interrupción en el aprovisionamiento caudado por
demoras en la entrega o por el aumento imprevisto de la demanda durante un
periodo de reabastecimiento, la importancia del mismo está ligada al nivel de
servicio, la fluctuación de la demanda y la variación de las demoras de la
entrega.
5.5.1. Ventajas y desventajas de los inventarios
Ventajas de llevar un inventario
1).-
Manejo fluido y eficiente de las operaciones
2).- Economías de producción con tamaño de lotes adecuados.
3).- Estabilización de las cargas de trabajo
4.- Lleva un control de la economía de producción.
5.- Economías de producción con tamaño de lotes adecuados
6.- La empresa puede satisfacer las demandas de sus clientes con mayor
rapidez
Desventajas de llevar un inventario
1.- Al tener un inventario
en exceso origina gastos innecesarios y eso produce la inmovilización del
capital de una empresa.
2.- El no tener inventario
puede ser el causante de un paro de producción por la falta de materia prima o
bien sea de una reducción en las ventas por falta de producción al entregarle
al cliente.
3.- Implica un costo
generalmente alto el mantener el inventario (almacenamiento, manejo,
rendimiento, renta del local).
4.- Peligro de
obsolescencia (caída en desuso de máquinas, equipos y tecnologías motivada no
por un mal funcionamiento del mismo, sino por un insuficiente desempeño de sus
funciones en comparación con las nuevas máquinas, equipos y tecnologías
introducidos en el mercado).
5.- Reducción en las
ventas por falta de productos terminados para entregar a los clientes.
La Gestión de Inventarios es una actividad en la que coexisten
tres tipos de Costos
- Costos asociados a los flujos
- Costos asociados a los stocks
- Costos asociados a los
procesos
Esta
estructura se plantea sin perjuicio de mantener la clásica estructura de Costos
por naturaleza, según se clasifican en los dos siguientes grandes grupos.
- Costos de Operación.
- Costos Asociados a la Inversión
Los
primeros, son los necesarios para la operación normal en la consecución del
Fin. Mientras que los asociados a la Inversión son aquellos financieros relacionados
con depreciaciones y amortizaciones.
Dentro
del ámbito de los flujos habrá que tener en cuenta los Costos de los flujos de
aprovisionamiento (transportes), aunque algunas veces serán por cuenta del
proveedor (en el caso de contratos tipo CFR, CIF, CPT o CIP, entre otros) y en
otros casos estarán incluidos en el propio precio de la mercancía adquirida.
Será necesario tener en cuenta tanto los Costos de operación como los asociados
a la inversión.
Costos
asociados a los stocks, en este ámbito deberán incluirse todos los relacionados
con Inventarios. Estos serian entre otros Costos de almacenamiento, deterioros,
perdidas y degradación de mercancías almacenadas, entre ellos también tenemos
los de rupturas de Stock, en este caso cuentan con una componente fundamental
los Costos financieros de las existencias, todo esto ya serán explicados mas adelante.
Cuando
se quiere conocer, en su conjunto los costos de inventarios habrá que tener en
cuenta todos los conceptos indicados. Por el contrario, cuando se precise
calcular los costos, a los efectos de toma de decisiones, (por ejemplo, para
decidir tamaño optimo del pedido) solamente habrá que tener en cuenta los
costos evitables (que podrán variar en cada caso considerado), ya que los
costos no evitables, por propia definición permanecerán a fuera sea cual fuera
la decisión tomada.
Por
último, dentro del ámbito de los procesos existen numerosos e importantes
conceptos que deben imputarse a los Costos de las existencias ellos son: Costos
de compras, de lanzamiento de pedidos y de gestión de la actividad. Un caso paradigmático
es el siguiente. En general, los Costos de transporte se incorporan al precio
de compras (¿por qué no incorporar también los Costos de almacenamiento, o de
la gestión de los pedidos?), como consecuencia de que en la mayoría de los
casos se trata de transportes por cuenta del proveedor incluidos de manera más
o menos tácita o explícita en el precio de adquisición. Pero incluso cuando el
transporte está gestionado directamente por el comprador se mantiene esta
práctica, aunque muchas veces el precio del transporte no es directamente proporciona
al volumen de mercancías adquiridas, sino que depende del volumen transportado
en cada pedido. En estas circunstancias el costo del transporte se convierte
también en parte del costo de lanzamiento del pedido.
La
clasificación puramente logística de Costos que se ha citado hasta ahora no es
la más frecuentemente utilizada en "la profesión". Ya hemos citado en
el párrafo anterior conceptos como "costo de lanzamiento del pedido"
o "costo de adquisición", que no aparecían entre los conceptos
inicialmente expuestos. Pues bien, la clasificación habitual de costos que
utilizan los gestores de los inventarios es la siguiente:
- Costos de almacenamiento, de
mantenimiento o de posesión de stocks
- Costos de lanzamiento del
pedido
- Costos de adquisición
- Costos de ruptura de stocks
Costos de almacenamiento
Los
costos de almacenamiento, de mantenimiento o de posesión del Stock, incluyen
todos los costos directamente relacionados con la titularidad de los
inventarios tales como:
- Costos Financieros de las
existencias
- Gastos del Almacén
- Seguros
- Deterioros, pérdidas y
degradación de mercancía.
Dependen
de la actividad de almacenaje, este gestionado por la empresa o no, o de que la
mercadería este almacenada en régimen de deposito por parte del proveedor o de
que sean propiedad del fabricante.
Para
dejar constancia de esta complejidad, se incluye seguidamente una relación
pormenorizado de los Costos de almacenamiento, mantenimiento o posesión de los
stocks en el caso más general posible. No obstante, más adelante se expondrá un
método simplificado para calcular estos costos (la tasa anual "ad
valorem") que se utiliza con mucha frecuencia.
La
clasificación de los costos de almacenamiento que seguidamente se incluye los
clasifica por actividad (almacenaje y manutención), por imputabilidad (fijos y
variables) y por origen directos e indirectos.
Costos directos de almacenaje
Costos
fijos
- Personal
- Vigilancia y Seguridad
- Cargas Fiscales
- Mantenimiento del Almacén
- Reparaciones del Almacén
- Alquileres
- Amortización del Almacén
- Amortización de estanterías y
otros equipos de almacenaje
- Gastos financieros de
inmovilización
Costos
variables
- Energía
- Agua
- Mantenimiento de Estanterías
- Materiales de reposición
- Reparaciones ( relacionadas
con almacenaje )
- Deterioros, pérdidas y
degradación de mercancías.
- Gastos Financieros de Stock.
Costos directos de mantención
Costos
fijos
- Personal
- Seguros
- Amortización de equipos de
manutención
- Amortización de equipos
informáticos
- Gastos financieros del
inmovilizado
Costos
variables
- Energía
- Mantenimiento de equipo de
manutención
- Mantenimiento de equipo
informático
- Reparaciones de equipos de
manutención
- Comunicaciones.
Costos indirectos de almacenaje
- De administración y
estructura
- De formación y entrenamiento
del personal
5.6. Modelos determinísticos
Concepto de modelos Determinísticos:
Son
modelos cuya solución para determinadas condiciones es única y siempre la
misma.
Los
modelos determinísticos son los que hacen prediciones definidas de cantidades,
dentro de cualquier distribución de probabilidades; también se les puede
definir como aquellos que se aplican a problemas en los que hay un solo estado
de la naturaleza, y donde variables, limitaciones y alternativas son, después
de que se aceptan los supuestos, conocidos, definibles, finitos y predecibles
con confidencia estadística. Algunos modelos, herramientas o técnicas
deterministicas son: programación lineal, análisis de Markov,
costo/beneficio, entre otros (krone, 1980; López, 2001). En otras
palabras, un modelo deterministico se construye para una condición de certeza
supuesta, y el modelo asume que solo hay un resultado posible (el cual es
conocido) para cada acción o curso alternativo (Malczewski, 1999).
Los modelos determinísticos tienen las siguientes características:
- Como la literatura del modelo
estocástico se ha ganado la atención en la economía, los modelos
determinísticos se han convertido en algo raro. Los ejemplos incluyen los
modelos OLG (Modelos de Generaciones Traslapadas) sin incertidumbre
agregada.
- Estos modelos suelen ser
introducidos para estudiar el impacto de un cambio en el régimen, como la
introducción de nuevo impuesto, por ejemplo.
- Asume toda la información,
hay suposición perfecta y no hay incertidumbre en torno a los choques.
- Los choques pueden afectar a
la economía de hoy o la de cualquier momento en el futuro, dado el caso de
previsión perfecta. También puede durar uno o varios períodos.
- Muy a menudo, sin embargo,
los modelos introducen un choque positivo hoy y ningún choque a partir de
entonces (con certeza).
- La solución no requiere de
linealización, de hecho, ni siquiera realmente necesita de un estado
estacionario. En su lugar, se trata la simulación numérica para encontrar
las rutas exactas de las variables endógenas de primer orden que cumplan
con las condiciones del modelo y la estructura del choque.
- Este método de solución por
lo tanto puede ser útil cuando la economía está muy lejos del estado
estacionario.
Los
modelos determinísticos son importantes por cinco razones:
1.
Una asombrosa variedad de importantes problemas de administración pueden
formularse como modelos determinísticos.
2.
Muchas hojas de cálculo electrónicas cuentan con la tecnología necesaria para
optimizar modelos determinísticos, es decir, para encontrar decisiones optimas.
Cuando se trata en particular de modelos PL grandes, el procedimiento puede
realizarse con mucha rapidez y fiabilidad.
3.
El subproducto de las técnicas de análisis es una gran cantidad de información
muy útil para la interpretación de los resultados por la gerencia.
4.
La optimización restringida, en particular, es un recurso extremadamente útil
para reflexionar acerca de situaciones concretas, aunque no piense usted
construir un modelo y optimizarlo.
5.
La práctica con modelos determinísticos le ayudara a desarrollar su habilidad
para la formulación de modelos en general.
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